رژیم کتوژنیک یا رژیم 8 استراتژی‌های برنده برای استفاده برای کتوژنیک برای لاغری 1402 کتو چیست ؟ برنامه کاهش وزن کتو همچنین شامل یک تقویم کاهش وزن است که به شما امکان می دهد به طور موثر در برنامه رژیم غذایی کتو ، ماکروها و همچنین تمرین وارد شوید. وقتی تست مثبت شود به این معنی است که وارد حالت کتوز شدهاید. با این حال، مطالعات بیشتری برای تایید این ارتباط مثبت مورد نیاز است. با این حال، هر چهار غذای پروتئینی انسولین را بسیار کمتر از غذاهای حاوی کربوهیدرات افزایش می دهند. با این حال، این مطالعات در افرادی که رژیمهای پر کربوهیدرات مصرف میکردند، انجام شد. پر کردن بشقاب با گوشت و به خصوص گوشت های فرآوری شده، ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه و نقرس را افزایش دهد که یک نوع دردناک آرتریت است. و ما نباید فراموش کنیم که پس از پایان درمان کتوژنیک، رفتار شما در سر میز باید بیشتر از قبل مراقب باشید تا به اشتباهات و عدم تعادل رژیم غذایی متوسل نشوید که میتواند به سرعت نتایج به دست آمده را باطل کند. اما به یاد داشته باشید که در صورت عدم فعالیت کافی، پروتئین نیز می تواند مانند کربوهیدرات به گلوکز تبدیل شود و ممکن است روند کاهش وزن را آهسته یا متوقف کند.
متاسفانه هموطنان عزیز ایرانی به دلایل زیادی همچون تحریم های خرید اینترنتی و در برخی موارد عدم تسلط کافی به زبان انگلیسی، نمی توانند به راحتی به منابع علمی و به روز در زمینه رژیم های کارآمد لاغری دسترسی داشته باشند و همین موضوع سبب شده تا کاهش وزن و دستیابی به تناسب اندام برای بسیاری از ما به یک رویای دور و تقریبا دست نیافتنی تبدیل شود. هر یک عدد لیمو دارای تقریبا 5.5 گرم کربوهیدرات و 1.5 گرم فیبر می باشد. یبوست: رژیم کتو دارای غذاهای فیبردار مانند غلات و حبوبات کم است. رژیم کتو خطر عوامل بروز بیماری های قلبی مانند کلسترول بالا و تری گلیسرید را کاهش می دهد. در چند دهه گذشته، به ما توصیه شده است که مصرف کره، خامه و پنیر را محدود کنیم، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده هستند که تصور می شد خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد. چربی های لبنی 70 درصد اشباع، 25 درصد تک غیراشباع، 2.5 درصد چند غیراشباع و 2.5 درصد چربی های ترانس طبیعی هستند.
رژیم کتوژنیک در دوران شیردهی
همچنین می توانید چند ماده غذایی را با یکدیگر ترکیب کنید. با این حال، در برخی از فرهنگ ها، لبنیات بز و گوسفند نیز بسیار
محبوب هستند. اگرچه مصرف مکملها الزامی نیست، اما در عین حال برخی از آنها می توانند مفید باشند. اگرچه تعداد کربوهیدرات ها در بین برندهای مختلف کمی متفاوت است، اما ماست یونانی در هر 100 گرم (کمی کمتر از ½ فنجان) حدود 3 گرم کربوهیدرات و در هر ظرف 170 گرمی (¾ فنجان) 5 گرم دارد. ماست یونانی همچنین دارای پروتئین نسبتاً بالایی است و بسیاری از برندها 15 تا 18 گرم پروتئین در هر ظرف 175 گرمی (¾ فنجان) ارائه می دهند. لیست زیر شامل تعداد کربوهیدرات خالص در هر وعده 100 گرمی (3.5 اونس) از محصولات لبنی مختلف است، مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد. بسیاری از گزینه های لبنی مناسب کتو مانند پنیر، ماست یونانی با شیر کامل، خامه و کره وجود دارد. ماست یونانی ساده: اگر عاشق ماست هستید، ماست یونانی ساده بهترین انتخاب شما برای خوردن کم کربوهیدرات یا کتو است. ماست ساده با شیر کامل: مانند ماست یونانی، ماست ساده با شیر کامل از باکتری هایی ساخته می شود که بیشتر لاکتوز شیر را به اسید لاکتیک تخمیر می کنند.
غذای کتوژنیک چیست
خامه ترش: افزودن باکتری های اسید لاکتیک به خامه سبک باعث ایجاد خامه ترش با طعم دلپذیر می شود. کفیر: کفیر از نظر طعم مشابه ماست، نوشیدنی غلیظی است که از تخمیر شیر با ترکیبی از باکتری و مخمر تهیه می شود. با این حال افرادی که از نظر وزنی بسیار لاغر یا بسیار چاق هستند بهتر است که با جدیت بیشتری به دنبال محاسبه این شاخص باشند. مطالعات نشان داده است که کودکان با رژیم کتوژنیک به مقدار ۵۰ درصد، کاهش حملات صرع تجربه کردند، این در حالی است که ۱۶ درصد این کودکان بدون تشخیص علت صرع بودند. پنیر کوتاژ: پنیر کوتاژ با افزودن باکتری های اسیدی به شیر، باعث می شود کازئین منعقد شود و کشک هایی ایجاد شود که از آب پنیر جدا می شود. با افزودن باکتری های اسید لاکتیک به ترکیبی از شیر و خامه و سپس حرارت دادن مخلوط، بافتی غنی و خامه ای ایجاد می شود. به طور مشابه، در طول تولید ماست، شیر با سویههای مختلف باکتری درمان میشود که بیشتر لاکتوز را به اسید لاکتیک تخمیر میکنند. رژیم کتوژنیک در اصل به عنوان ابزاری برای درمان بیماریهای عصبی مانند صرع استفاده میشد.
فروشگاه کتوژنیک در غرب تهران
متابولیسم کتوژنیک قبل از اینکه به عنوان یک رژیم غذایی همگانی شناخته شده باشد، بره عنوان درمان بیماران دارای اختلال مغزی و کودکان صرعی به کار گرفته میشد. سرطان: رژیم غذایی کتوژنیک برای درمان سرطان و کاهش پیشرفت تومورهای سرطانی توصیه می شود. در بسیاری از موارد، رژیم کتوژنیک میتواند بسیاری از کودکان صرعی را درمان کند. در نهایت، یک بررسی سیستماتیک در سال 2017 از 52 کارآزمایی بالینی به این نتیجه رسید که مصرف لبنیات ممکن است به کاهش نشانگرهای التهابی در افراد مبتلا به بیماریهای متابولیک مانند دیابت و چاقی کمک کند. صرع: رژیم غذایی کتوژنیک سبب کاهش تشنج در کودکان مبتلا به صرع می شود. صرع: تحقیقات نشان میدهند رژیم کتوژنیک میتواند بروز تشنج در کودکان مبتلا به صرع را بهطور چشمگیری کاهش بدهد. با این حال برخی بررسی ها نشان دادند که کتوژنیک می تواند برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید باشد. پنیر فتا و پارمزان: حتی اگر مقدار کمی کربوهیدرات آنها نسبت به برخی پنیرهای دیگر بیشتر باشد، فتا و پارمزان هنوز هم می توانند برای یک رژیم کتو یا رژیم کم کربوهیدرات مناسب باشند. دیگر راههای دوستدار کتو برای دریافت فیبر بیشتر شامل دانههای چیا، بادام و نارگیل است. اما مصرف چربیهای اشباع شده از روغن (پالم، نارگیل)، چربی گوشت، کره و کره کاکائو به مقدار زیادی توصیه میشود. Th is post was done with G SA Content G en erat or Demov er sion.
معایب رژیم کتوژنیک
اگر در رژیم کتو تازه کار هستید، احتمالاً می خواهید یک شیشه روغن نارگیل را در انبار نگهداری کنید. بنابراین اگر اهداف شما شامل پایین نگه داشتن سطح انسولین است، احتمالاً بهتر است از شیر، ماست طعمدار و سایر انواع لبنیات پر لاکتوز دوری کنید. اگرچه احتمالاً میتوانید لبنیات را در سبک زندگی کم کربوهیدرات یا کتو بگنجانید، ممکن است بخواهید آن را برای شکستن کاهش وزن یا بهبود آکنه یا مشکلات گوارشی محدود کنید. خامه سبک: مشابه خامه سنگین، اما با محتوای چربی کمتر، خامه سبک 4 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم یا 0.5 گرم در هر قاشق غذاخوری دارد. هرچه بیشتر تخمیر شود، لاکتوز بیشتری مصرف می شود و محصول نهایی کربوهیدرات کمتری دارد. قند در نوشیدنی های زیادی وجود دارد این در حالیت که مصرف قند و کربوهیدرات در این رژیم غذایی ممنوع است. محصولات لبنی غذاها یا نوشیدنی هایی هستند که از شیر پستانداران تهیه می شوند. برای آنکه رژیم غذایی و نوشیدنی شما اصولی باشد و بدانید که برای شما چه غذا و چه نوشیدنی مناسب است، به شما توصیه میکنیم که با متخصص تغذیه مشورت کنید. اما باز هم، مهم است که با پزشک خود مشورت کنید تا بفهمید چه چیزی برای شما یا فرزند شما مناسب است.
کیک برای رژیم کتوژنیک
اما برای اینکه بخواهیم این رژیم را انتخاب کنیم باید بدانیم چه کسی می تواند این رژیم را دریافت کند و چه کسانی نباید رژیم کتوژنیک بگیرند. این رژیم ممکن است شما را در برابر ابتلا به آکنه محافظت کند. این رژیم غذایی را رژیم کتوژنیک استاندارد مینامند. در این رژیم مقدار کمی کربوهیدرات وجود دارد. بستگی به نحوه پردازش آنها و میزان لاکتوز بعد از آن دارد. محتوای کربوهیدرات بین 4 تا 7 گرم در هر 100 گرم بسته به نحوه ساخت آن متغیر است. دلیل این امر احتمالا سطح پایین ترشح هورمون انسولین و در نتیجه جلوگیری از ساخت و تجمع کلسترول بد در خون است. آیا ورود بدن به حالت کتوز بد است؟ رژیم کتوژنیک تشابهات زیادی با رژیم کم کربوهیدرات و رژیم اَتکینز دارد (رژیم اتکینز یک رژیم لاغری سریع است).این رژیم لاغری با کاهش شدید کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی همراه است .نتیجه ی این امر ایجاد یک حالت متابولیکی در بدن به نام کتوز است. زمان لازم برای ساخته شدن کتون ها و میزان آن در خون، منحصر به فرد است و به عواملی هم چون درصد چربی بدن و سرعت متابولیسم پایه بستگی دارد. مقدار کربوهیدرات موجود در ماست عمدتاً تحت تأثیر زمان تخمیر است.
بهترین نوع رژیم کتوژنیک
انتخاب زمان این روزهای ازاد قاعده خاصی ندارد، به طوریکه برخی روزهای ازادشان را در روزهای مهمانی استفاده می کنند! برخی دیگر پیشنهاد می کنند که مصرف متوسط لبنیات پرچرب ممکن است خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهد.
در ایالات متحده و اروپا، لبنیات از شیر گاو به مراتب بیشتر از انواع دیگر مصرف می شود. نکته ی جالب دیگه در مورد فروکتوز این هست که با مصرف میوه ها، بدن برای جذب فروکتوز انسولین ترشح نمیکنه. جالب توجه است، یک بررسی سیستماتیک در سال 2017 از 13 RCT در بزرگسالان نشان داد که اگرچه به نظر میرسد همه انواع لبنیات احساس سیری را افزایش میدهند و گرسنگی را کاهش میدهند، اما این منجر به کاهش مصرف در وعدههای غذایی بعداً در روز نمیشود. در این بخش به بررسی مواد غذایی از نظر این رژیم می پردازیم! برای مثال نوعی گوشت، سالادهای لو کرب و مواد با چربی متوسط. شام: مرغ با سُس پستو، پنیر خامه ای و سبزیجات.
فروش محصولات رژیم کتوژنیک
به عنوان مثال، پر کردن سبزیجات یا استیک بدون چربی با کره یا سس خامهای میتواند تفاوت زیادی در خوشطعم و طعم غذای شما ایجاد کند. دارچین به بیرون آوردن طعم های شیرین موجود در میوه های کم کربوهیدرات مانند تمشک کمک می کند. در میان تمام میوه ها، انواع توت کمترین کربوهیدرات را دارند؛ بنابراین اگر می خواهید کربوهیدرات کمتری مصرف کنید می توانید سراغ تمشک، توت سیاه، تمشک آبی و توت فرنگی بروید. این رژیم همانطور که در بالا نیز گفتیم، رژیم غذایی با کمترین میزان کربوهیدرات و چربی بالاست که از این جهت شباهتهای زیادی با رژیمهای آتکینز (Atkins) و کم کربوهیدرات دارد. رژیم کتوژنیک میتواند باعث کاهش قند خون و میزان انسولین در کنار افزایش سطح کتونها در خون شود. در یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده (RCT)، پنیر بیشتر از خامه یا خامه فرم گرفته گرسنگی را کاهش می دهد و باعث ترشح “هورمون های سیری” می شود. و وقتی قند خون بالا می رود، پانکراس شما را تحریک می کند تا انسولین ترشح کند.