ناامنی غذایی در طول سال های دانشگاه با نرخ پایین فارغ التحصیلی مرتبط است – ScienceDaily


مطالعه‌ای که توسط محققی در دانشکده بهداشت عمومی جانز هاپکینز بلومبرگ انجام شد، نشان داد که ناامنی غذایی در بین دانشجویان با نرخ پایین‌تر فارغ‌التحصیلی از دانشگاه و شانس کمتر برای دریافت مدرک لیسانس یا مدرک پیشرفته مرتبط است.

ناامنی غذایی عدم دسترسی مستمر یک خانوار به منابع غذایی کافی است. این مطالعه یک نمونه نماینده سراسری از ۱۵۷۴ دانشجوی کارشناسی را در سال‌های ۱۹۹۹-۲۰۰۳ مورد بررسی قرار داد تا ارزیابی کند که آیا آنها در یک خانواده ناامن غذایی زندگی می‌کنند یا خیر. آنها دریافتند که تقریباً ۱۵ درصد از دانش آموزان واجد شرایط هستند زیرا آنها از امنیت غذایی برخوردار نیستند. با پیگیری داده‌های پیشرفت تحصیلی در طول سال‌های ۲۰۱۵-۲۰۱۷، محققان دریافتند که دانش‌آموزان در گروه ناامن غذایی ۴۰ درصد کمتر از دانشگاه فارغ‌التحصیل می‌شوند و بیش از ۶۰ درصد کمتر احتمال دارد که مدرک تحصیلی یا حرفه‌ای کسب کنند.

دانش‌آموزان ناامن غذایی که والدین و پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌هایشان به کالج نرفتند، از نظر پیشرفت تحصیلی بدتر بودند – کمتر از نیمی از آنها از کالج فارغ‌التحصیل شدند.

این مطالعه به صورت آنلاین در شماره سپتامبر منتشر شده است تغذیه بهداشت عمومی.

جولیا ولفسون، نویسنده ارشد این مطالعه، دکترا، استادیار دپارتمان، می‌گوید: «این یافته‌ها نشان می‌دهد که ما واقعاً به سیاست‌های قوی برای رسیدگی به ناامنی غذایی در میان دانشجویان نیاز داریم، به‌ویژه در حال حاضر با سطوح بالای ناامنی غذایی که در طول همه‌گیری COVID-19 مشاهده شده است.» بهداشت بین المللی در مدرسه بلومبرگ.

برای این مطالعه، ولفسون و همکارانش داده‌های یک پروژه طولانی‌مدت تحت حمایت دولت ایالات متحده به نام مطالعه تیمی پویایی درآمد را بررسی کردند، که از سال ۱۹۶۸ یک گروه نماینده سراسری متشکل از هزاران خانواده در ایالات متحده را با استفاده از سالانه دنبال کرده است. یا، از سال ۱۹۹۷، هر دو سال – نظرسنجی برای جمع آوری اطلاعات اجتماعی، جمعیتی، اقتصادی و بهداشتی در مورد اعضای خانواده. از این مجموعه داده‌ها، محققان نمونه‌ای از ۱۵۷۴ نفر را استخراج کردند که در هر زمان در طول بررسی‌های ۱۹۹۹-۲۰۰۳ در آموزش عالی ثبت‌نام کرده بودند و هنوز در نظرسنجی‌های ۲۰۱۵ یا ۲۰۱۷ در حال ردیابی هستند. آنها دانش‌آموزی را به عنوان ناامن غذایی طبقه‌بندی کردند اگر یا والدین آنها گزارش دادند که در هر زمانی که در مقطع کارشناسی در سالهای ۱۹۹۹-۲۰۰۳ تحصیل می کردند، از ناامنی غذایی رنج می بردند. اکثر دانش‌آموزان نمونه در حالی که به عنوان وابستگان خانگی در خانه می‌ماندند در دانشگاه تحصیل کردند.

ولفسون و همکارانش حتی پس از تعدیل عوامل دیگری که با پیشرفت تحصیلی بالاتر یا پایین‌تر مرتبط هستند، رابطه معکوس قوی بین ناامنی غذایی خانوار و پیشرفت تحصیلی پیدا کردند. احتمال فارغ التحصیلی دانشجویان از خانواده های ناامن غذایی ۴۳ درصد کمتر بود، از جمله آنهایی که دارای مدرک کاردانی بودند. ۴۳ درصد کمتر احتمال دارد که مدرک لیسانس کسب کنند. و ۶۱ درصد کمتر احتمال دارد که مدرک دانشگاهی یا مدرک حرفه ای کسب کنند، در مقایسه با دانش آموزانی که امنیت غذایی ندارند.

این تجزیه و تحلیل نشان داد که “دانش آموز نسل اول” بودن – اولین نفری در خانواده که به دانشگاه رفت – عامل دیگری است که با پیشرفت تحصیلی پایین ارتباط نزدیک دارد. در حالی که ۷۶ درصد از دانش‌آموزان دارای امنیت غذایی که دانش‌آموزان نسل اول نیستند، از کالج فارغ‌التحصیل می‌شوند، تنها ۵۹ درصد از دانشجویان امنیت غذایی اما نسل اول از کالج فارغ‌التحصیل می‌شوند – و کمتر از نیمی، یعنی تنها ۴۷ درصد، از نظر غذایی سالم هستند. –در یکدانشجویان تحصیلات تکمیلی گاوصندوق نسل اول.

ولفسون خاطرنشان می کند که او معتقد است این مطالعه اولین مطالعه ای است که تأثیرات ناامنی غذایی بر پیشرفت تحصیلی را در مطالعه ای بررسی می کند که داده های همان گروه از افراد را در طول زمان ردیابی می کند. این نتایج حاکی از آن است که ناامنی غذایی نه تنها به علت دستیابی به تحصیلات پایین مرتبط است، بلکه یکی از علل مؤثر است.

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر